46° Parallelo Casaliva Olivenöl Extra Vergine 500ml

Der Gardasee in der Flasche – das prämierte Aushängeschild

Wer einmal in Riva oder Arco gestanden ist, kennt dieses Licht: der See, die Berge, die Olivenhaine an den Hängen. Genau dort, am 46. Breitengrad, entsteht dieses Öl. Der Gardasee speichert die Wärme und schenkt dem Trentino ein mediterranes Klima mitten in den Alpen – das nördlichste Olivenanbaugebiet der Welt.

Die Agraria Riva del Garda ist die Genossenschaft der Olivenbauern rund um Riva, gegründet 1926. In ihrer Ölmühle, dem Frantoio di Riva, werden die Oliven der rund 300 Mitgliedsbetriebe gepresst – Öle, die regelmäßig zu den besten Italiens zählen.

46° Parallelo Casaliva – sortenrein und mit „Tre Foglie“ ausgezeichnet

Die Casaliva ist die Olivensorte des Gardasees – nirgendwo zeigt sie ihren Charakter klarer als hier. Der Frantoio di Riva widmet ihr dieses sortenreine Öl. Im Führer „Oli d’Italia 2026“ des Gambero Rosso wurde es mit den „Tre Foglie“ ausgezeichnet, der Höchstwertung.

Die Casaliva-Oliven werden bewusst vor der Vollreife von Hand geerntet und sofort in der eigenen Mühle kalt verarbeitet. So bleiben die wertvollen Polyphenole und die frische Sensorik der Frucht vollständig erhalten.

So schmeckt er: Golden mit deutlichen grünen Reflexen. Der Duft ist mittelfruchtig mit angenehm grasigen Noten. Am Gaumen stehen Schärfe und Bitternote in vollendeter Harmonie – kraftvoll und zugleich elegant.

So verwenden Sie ihn: Der klassische Begleiter der Trentiner Küche – zu Carne Salada, Tagliata und Rindercarpaccio, ebenso zu gereiftem Käse und knuspriger Bruschetta. Ein Öl zum pur Genießen: einfach über das fertige Gericht träufeln.

Warum wir dieses Öl im Sortiment haben

Unser Omkafè kommt seit vielen Jahren aus Arco, keine zehn Minuten vom Frantoio di Riva entfernt. Wer Omkafè trinkt, kennt die Region – und weiß, wie es dort schmeckt. Dieses Olivenöl ist die Ergänzung dazu: der Gardasee, nicht nur in der Tasse, sondern auch auf dem Teller.

Auf einen Blick

• Natives Olivenöl extra (höchste Güteklasse), 100 % italienische Oliven
• Sortenrein Casaliva – die Olivensorte des Gardasees
• Anbau und Pressung: Garda Trentino, 46. Breitengrad Nord
• Frühe Handernte, sofortige Kaltverarbeitung
• Gambero Rosso „Oli d’Italia 2026“: Tre Foglie
• Lichtgeschützte Flasche, 500 ml

Pflichtangaben

Zutaten: Natives Olivenöl extra (100 %).
Ursprung: Italien.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.
Lebensmittelunternehmer: Agraria Riva del Garda s.c.a., Via S. Nazzaro 4, 38066 Riva del Garda (TN), Italien.

Nährwerte je 100 ml: Energie 3.389 kJ / 824 kcal · Fett 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 13,1 g, einfach ungesättigte 70,7 g, mehrfach ungesättigte 7,8 g · Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g · Eiweiß 0 g · Salz 0 g.