46° Parallelo BIO Olivenöl Extra Vergine 500ml

Der Gardasee in der Flasche – in Bio-Qualität

Wer einmal in Riva oder Arco gestanden ist, kennt dieses Licht: der See, die Berge, die Olivenhaine an den Hängen. Genau dort, am 46. Breitengrad, entsteht dieses Öl. Der Gardasee speichert die Wärme und schenkt dem Trentino ein mediterranes Klima mitten in den Alpen – das nördlichste Olivenanbaugebiet der Welt.

Die Agraria Riva del Garda ist die Genossenschaft der Olivenbauern rund um Riva, gegründet 1926. Ihre Ölmühle, der Frantoio di Riva, ist seit 2009 für die biologische Produktion zertifiziert – und war 1998 die erste Mühle, die natives Olivenöl extra DOP Garda Trentino erzeugte.

46° Parallelo Biologico – vom Baum bis in die Flasche bio

Die Oliven für dieses Öl stammen ausschließlich aus Hainen, die nach den Richtlinien des biologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Auch Pressung, Lagerung und Abfüllung folgen dem Bio-Protokoll. Die Oliven werden früh von Hand geerntet und sofort kalt verarbeitet – für Frische und einen hohen Gehalt an natürlichen Polyphenolen.

So schmeckt er: Gelb mit grünen Reflexen. Der Duft ist mittelfruchtig und frisch – wie eine Wiese nach dem Mähen. Am Gaumen ausgesprochen harmonisch, mit angenehmen Bitter- und Schärfenoten und einem bemerkenswert langen Abgang.

So verwenden Sie ihn: Er veredelt selbst feine Speisen, ohne ihren Geschmack zu überdecken – zu rohem Gemüse und Salaten, Fisch, Pasta und weißem Reis, Spiegeleiern und Frischkäse.

Warum wir dieses Öl im Sortiment haben

Unser Omkafè kommt seit vielen Jahren aus Arco, keine zehn Minuten vom Frantoio di Riva entfernt. Wer Omkafè trinkt, kennt die Region – und weiß, wie es dort schmeckt. Dieses Olivenöl ist die Ergänzung dazu: der Gardasee, nicht nur in der Tasse, sondern auch auf dem Teller.

Auf einen Blick

• Natives Olivenöl extra aus kontrolliert biologischem Anbau, 100 % italienische Oliven
• Anbau und Pressung: Garda Trentino, 46. Breitengrad Nord
• Frühe Handernte, sofortige Kaltverarbeitung
• Mittelfruchtig, frisch-grasig, harmonisch, langer Abgang
• Ausgezeichnet beim Japan Olive Oil Prize (Best in Class)
• Lichtgeschützte Flasche, 500 ml

Pflichtangaben

Zutaten: Natives Olivenöl extra aus kontrolliert biologischem Anbau (100 %).
Ursprung: Italien (EU-Landwirtschaft).
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.
Lebensmittelunternehmer: Agraria Riva del Garda s.c.a., Via S. Nazzaro 4, 38066 Riva del Garda (TN), Italien.

Nährwerte je 100 ml: Energie 3.389 kJ / 824 kcal · Fett 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 13,1 g, einfach ungesättigte 70,7 g, mehrfach ungesättigte 7,8 g · Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g · Eiweiß 0 g · Salz 0 g.