Wie gesund ist Kaffee?
Morgens gibt es zum Frühstück einen Kaffee, mittags einen Latte Macchiato oder Espresso: Im Schnitt trinkt der Deutsche mindestens einen halben Liter Kaffee am Tag. Damit zählt der koffeinhaltige Muntermacher zu den beliebtesten Getränken. Aber warum ist das so? Weil Kaffee nicht nur ein Genussmittel ist, sondern auch äußerst gesund. Zahlreiche Studien belegen die positive Wirkung auf unseren Organismus. Wir zeigen Ihnen in diesem Blogbeitrag vier Gründe, warum Kaffee gesund ist, mit welcher Menge Sie richtig liegen und was das Besondere an entkoffeiniertem Kaffee ist.
4 Gründe, warum Kaffee gesund ist
Kaffee schmeckt nicht nur gut, er enthält neben dem bekanntesten Wirkstoff – dem Koffein – auch gesunde Nährstoffe. Neben dem Vitamin B2 und dem Vitamin B5 liefert Kaffee dem Körper wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Phosphor. Forscher aus Spanien fanden außerdem heraus, dass das beliebte Getränk hohe Mengen an Ballaststoffen enthält, die gut für die Verdauung sind.
Doch der beliebte Kaffee bietet noch mehr gesundheitliche Vorteile. Drei bis vier Tassen Kaffee täglich verringern das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkte und Schlaganfälle. Forscher vermuten sogar, dass ein moderater Konsum von Kaffee Erkrankungen wie Alzheimer, Parkinson und Depressionen vorbeugen kann.
Warum sollten Sie noch regelmäßig Kaffee genießen? Wir nennen Ihnen vier Gründe.
1. Koffein fördert die Konzentration
Der wohl bekannteste Inhaltsstoff von Kaffee ist Koffein. Ihm verdanken wir, dass wir uns nach einer Tasse Kaffee munter und wach fühlen. Nicht ohne Grund verzichten viele Menschen ungern auf den morgendlichen Kaffee zum Start in den Tag.
Das im Kaffee enthaltene Koffein stimuliert unser zentrales Nervensystem. Es verdrängt den müde machenden Botenstoff Adenosin im Gehirn und setzt gleichzeitig die Stresshormone Adrenalin und Cortisol frei. Diese beiden Hormone schüttet unser Körper normalerweise aus, wenn wir in Gefahr sind. Sie helfen uns dabei, in Flucht- oder Kampfsituationen schnell zu reagieren und einen kühlen Kopf zu bewahren.
Was genau passiert dabei im Körper? Die Blutgefäße verengen sich, der Blutdruck steigt und die Zellen werden mit mehr Sauerstoff versorgt. Das gesamte Herzkreislaufsystem arbeitet nun auf Hochtouren und genau das sorgt für den bekannten Effekt: Wir fühlen uns wacher, fitter und können uns besser konzentrieren.
Die Wirkung des Koffeins tritt in etwa 15 bis 30 Minuten nach dem Kaffeegenuss ein und kann bis zu vier Stunden anhalten. Eine Tasse schwarzer Kaffee enthält 80 bis 120 Milligramm Koffein. Wenn Sie das Heißgetränk mit Milch trinken, verlängert sich sogar die Wirkdauer, denn das Fett in der Milch verzögert die Aufnahme des Koffeins im Blut.
Koffein kommt übrigens unterschiedlich dosiert auch noch in einigen anderen Getränken vor:
1 Tasse schwarzer Tee: 60 mg
1 Tasse grüner Tee: 30 mg
1 Tasse heiße Schokolade: 35 mg
1 Dose Energy-Drink: 80 mg
2. Er regen Ihren Stoffwechsel an
Ja, Kaffee ist gut für die Figur. Vorausgesetzt, Sie dosieren Milch und Zucker sparsam. Eine Tasse Kaffee bringt den Stoffwechsel in Schwung und regt die Verdauung an. Kaffee allein macht zwar nicht schlank, aber unterstützt Sie gut während einer Diät.
3. Er reduzieren das Krebsrisiko
Das Deutsche Krebsforschungszentrum fand heraus, dass Kaffeetrinker seltener an Krebs erkranken. Durch regelmäßigen Kaffeekonsum sinkt das Risiko für Brust-, Prostata-, Darm-, Leber-, Nieren- und Hautkrebs.
4. Er senken Ihr Diabetesrisiko
Genetisch bedingt ist bei einigen Menschen die Wirkung des GLP-1 Darmhormons eingeschränkt. Diese Beeinträchtigung erhöht das Risiko für eine Diabetes-Erkrankung. Frühere Studien ergaben, dass Kaffee die Freisetzung dieses Darmhormons anregt. Ein moderater Kaffeekonsum kann diesen Mangel also ausgleichen und damit Diabetes vorbeugen.
Espresso vs. Filterkaffee
Sie fragen sich jetzt vielleicht: Espresso oder Filterkaffee – was ist gesünder? Wenn Sie einen empfindlichen Magen haben, vertragen Sie einen Espresso vermutlich besser. Die Kaffeebohnen werden länger geröstet und enthalten deswegen weniger Säure.
Haben Sie mit hohen Cholesterinwerten zu kämpfen, greifen Sie lieber zu einem Filterkaffee. Der Filter fängt beim Aufbrühen die im Kaffee enthaltenen Stoffe Cafestol und Kaherol auf, die den Cholesterinspiegel erhöhen.
Auf die richtige Menge kommt es an
Wie viele Tassen Kaffee am Tag sind gesund? Hier gilt wie bei so Vielem: in Maßen statt in Massen. Vier Tassen täglich sind für einen gesunden Menschen vollkommen unbedenklich. Das entspricht in etwa 400 mg Koffein bzw. 800 ml Filterkaffee oder alternativ vier einfachen Espressi.
Achten Sie beim Kauf Ihres Kaffees jedoch auf die Qualität. Hochwertige Kaffeebohnen zeichnen sich durch eine schonende Röstung aus. Nur so bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten.
Übrigens: Kaffee erhöht auch Ihren Wasserhaushalt. Die Annahme, dass der beliebte Muntermacher dem Körper Wasser entzieht, ist falsch. Im Gegenteil können Sie jede getrunkene Tasse Ihrem täglichen Wasserbedarf anrechnen.
Gesund mit entkoffeiniertem Kaffee
Einige Menschen sollten Ihren Kaffeekonsum trotz des positiven Effekts einschränken oder sogar ganz einstellen. Schwangere verzichten besser auf einen Kaffee oder reduzieren zumindest die Zufuhr auf 200 mg Koffein pro Tag. Früheren Studien zufolge kann ein erhöhter Kaffeegenuss in der Schwangerschaft nämlich zu einem unterdurchschnittlichen Geburtsgewicht, einer Frühgeburt oder sogar einer Fehlgeburt führen.
Personen, die an Angststörungen leiden, sollten das beliebte Heißgetränk ebenso mit Vorsicht genießen. Zu viel Koffein kann in diesem Fall eine negative Stressreaktion auslösen. Auch bei Einschlafproblemen sollten Sie darauf achten, Ihren letzten Kaffee am frühen Nachmittag zu sich zu nehmen.
Aber was, wenn Sie dennoch Lust auf einen Kaffee haben? Dann trinken Sie einfach einen koffeinfreien Kaffee. Ein entkoffeinierter Kaffee schmeckt genauso lecker. Es fehlt lediglich das natürliche Aufputschmittel Koffein.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Tassen Filterkaffee am Tag sind unbedenklich?Gesunde Menschen sollten nicht mehr als 400 mg Koffein am Tag zu sich nehmen. Das entspricht in etwa vier Tassen à 200 ml täglich.
Was ist Koffein?
Die aufputschende Wirkung von Kaffee bzw. Koffein ist bereits seit Jahrhunderten bekannt. Verantwortlich für den stimulierenden Effekt ist der darin enthaltene Stoff Alkaloid.
Wie viel Kalorien hat eine Tasse Kaffee mit Milch und Zucker?
Eine Tasse gefilterter Kaffee (125 ml) mit 10 ml Kuhmilch (3,5 Prozent Fett) und einem Teelöffel Zucker hat 29 Kilokalorien.
