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Im Jahre 1892 beginnt im italienischen Trieste das moderne Caffé-Zeitalter. Zu dieser Zeit war Trieste ein wichtiger Handelsknoten für Caffé und ein Zentrum mitteleuropäischer Kultur. Es war der Österreicher Kapitän zur See Hermann Hausbrandt, der sich hier niederließ um sich dem Caffé-Handwerk und dessen Weiterentwicklung zu widmen.

Er war ein Erfinder und Reisender, der sich auf seinen Ausflügen um die Welt die besten Techniken zur Weiterverarbeitung zu eigen gemacht hatte um diese daheim zur Perfektion weiterzuentwickeln. Hier verschmilzt die Geschichte einer Stadt, Trieste, mit der eines Mannes, Hermann Hausbrandt, der sich den Hafen zunutze machte um unter den ankommenden Caffébohnen nur die besten auszusuchen und der die besten ansässigen Röster beauftragte diese so schonend und aromatisch wie möglich zu verarbeiten. Am Ende stand als Produkt die perfekte Balance aus Geruch und Geschmack, der Hausbrandt-Caffé. Im Laufe der Jahre entwickelte Hermann Hausbrandt eigene Verfahren und nutzte modernste Technik um die Qualität seiner Caffé weiter zu steigern. Dabei perfektionierte er diese so sehr, dass sich bis heute an ihnen nichts Grundlegendes mehr änderte.

Heute ist es Martino Zanetti, der die Möglichkeiten in Transport und Vertrieb von heute mit den traditionellen Verfahren des Hermann Hausbrandt, die dessen Produkte einzigartig auf der Welt machen, verbindet um seinen Kunden auch in Zukunft die gewohnt außerordentliche Qualität zu bieten.