URSPRUNG: 76% Arabica gourmet aus Brasilien (2 Sorten), Nicaragua und
Kolumbien. 24% hochwertige Robusta aus Indien und Java.
RÖSTUNG:
Traditionelle italienische Röstung von 21 Minuten.
AUSSEHEN: Feine
Crema, die in der Tasse lange anhält.
DUFT: Elegant, intensiv und mit
Struktur.
GESCHMACK: Kräftig, aber nicht aggressiv, mit ausgezeichnetem
Körper. Auffallend die charakteristischen Noten von Karamell und Keksen. Eine
gute Röstungsintensität, lang anhaltender Nachgeschmack .
KOFFEIN: unter
1,7%
Die Philosophie von Omkafe: Die hochwertige
Qualität der Kaffeemischungen sind nicht nur leere Worte. Omkafe röstet und
selektiert die Kaffeesorten nach genauen Kriterien– Resultat der Erfahrungen von
drei Generationen. Der Einsatz moderner Technologie gewährleistet mehr denn je
den Kunden ein ausgezeichnetes Produkt, indem Herstellungsnormen berücksichtigt
werden:
Vor dem Ankauf wird jedes Lot Rohkaffee kontrolliert Omkafe
kauft nur die beste Auswahl an Kaffeesorten aus allen Kaffee produzierenden
Ländern der Welt. Der Röstvorgang ist computerisiert, wodurch ein gleichmäßiges
Resultat garantiert ist. Traditionsgemäß dauert der Röstvorgang 21 Minuten; dies
ergibt eine homogene Röstung und das beste Resultat in der Tasse. Die
Kaffeemischungen kann 15 Tage lang ruhen, bevor sie in den Verkauf gelangen. In
dieser Zeit entwickeln sich die besonderen Aromen dieser Kaffeemischungen. Alle
Kaffeemischungen sind Vakuum verpackt, wodurch das Aroma erhalten und der Kaffee
absolut frisch bleibt.
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Eigenschaften: |
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mild (-) oder kräftig (+) im Geschmack |
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Cremabildung |
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Koffeingehalt |
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Geeignet für: |
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Espresso |
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Vollautomaten |
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Cappuccino / Latte Macchiato |
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Frühstückskaffee / Schümlikaffee |
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Anteil der Kaffeesorten |
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76% Arabica / 24% Robusta
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