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Miscela Blue ist die selbe Röstung als Miscela Oro. Diese Röstung gehört zu den besten Kaffees die wir jemals verkostet haben. Die Miscela Oro (Blue) ist das Hochwertigste Produkt aus dem Hause Diemme.
Der Röstvorgang erfolgt sehr langsam, bis der Kaffee eine mittelbraune Farbe erhalten hat. Durch diese eher helle Röstung und die Verwendung von 100% Arabicas aus bester Lage, ergiebt sich ein extrem schokoladiger und harmonischer Geschmack, der noch lange im Mund anhält.

Da die Herkunft und die Qualität des Rohkaffees für die Familie Dubbini von grundlegender Bedeutung ist, wird der Kaffee nicht einfach an den Internationalen Rohstoffmärkten gekauft. Grossteil des Kaffees kommt von selektierten Kaffeeplantagen in der ganzen Welt, die von Diemme Caffe auf Grund der Lage, der Bodenbeschaffenheit und des Klimas ausgewählt und kontrolliert werden. Nur durch dieses Vorgehen ist eine lückenlose Kontrolle der Kaffeequalität gewährleistet.

Die Röstung erfolgt sehr langsam und schonend in einem 120 kg Trommelröster.